Beypazarı nasıl yapılır?

Beypazarı kurusu, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu eşsiz lezzet, yapımı kolay ve pratik bir tarife sahiptir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Beypazarı kurusu, çıtır dokusu ve özgün tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Bu yazıda, adım adım Beypazarı kurusunun nasıl yapılacağını keşfedeceksiniz.

Recep Yılmaz

İçindekiler Göster

Beypazarı nasıl yapılır?

giris

Beypazarı kurusu yapımı için gerekli malzemeler:

Alternatif bir Beypazarı kurusu tarifi:

  1. 5 kilogram un;
  2. 1 kilogram tereyağı;
  3. 2 litre süt;
  4. 200 g maya;
  5. 10 g tarçın;
  6. Un, tereyağı, süt, maya, tarçın ve tuz karıştırılarak hamur elde edilir.
  7. Hazırlanan hamur 40-45 dakika dinlendirilir.
  8. Hamur, 4-5 cm kalınlığında uzun yuvarlak çubuklar haline getirilir.
  9. Çubuklar, 8-9 cm uzunluğunda verev şekilde kesilerek tepsiye dizilir ve orta ateşte fırına verilir.
  10. Hafif pembeleşince fırından çıkartılıp, soğumaya bırakılır.
  11. 25-30 dakika soğuduktan sonra kurular tepsiye konarak tekrar orta ateşli fırına sürülerek pişirilir ve kurutulur.
  12. Fırından çıkarılıp, soğutulduktan sonra rutubetsiz ortamda saklanır.
  13. Bir kaba eritilmiş tereyağını ve sıvı yağı alın, üzerine yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
  14. Ardından tuz, mahlep, karbonat ve sirkeyi ekleyerek malzemeleri iyice harmanlayın.
  15. Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan, sert kıvamlı bir hamur elde edin.
  16. Hamuru ikiye bölün ve uzun rulolar haline getirin.
  17. Ruloları bıçak yardımıyla 3-4 cm uzunluğunda parçalara kesin.
  18. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
  19. Daha sonra fırının sıcaklığını 150°C'ye düşürerek kuruların iyice sertleşmesini sağlayın.
  20. Yaklaşık 15-20 dakika daha pişirerek kuruların içini tamamen kurutun.
  21. Kurular soğuduktan sonra saklama kabına alınabilir ve hava almayan kaplarda uzun süre tazeliğini korur.

Diğer Nasıl Yazıları

Beynin odaklanma gücü nasıl arttırılır?

Beynin odaklanma gücünü artırmak, hem kişisel hem de profesyonel yaşamda başarı için kritik bir beceridir. Günümüzün hızla değişen dünyasında, dikkat dağınıklığı ile başa çıkmak için çeşitli stratejiler geliştirmek gerekmektedir. Bu nedenle, odaklanmayı artıracak yöntemleri bilmek...

Beymen hediye kartı nasıl kullanılır?

giris...

Bez ayakkabının ömrü nasıl uzatılır?

Bez ayakkabılar, şıklığı ve konforuyla birçok kişinin favorisi. Ancak, bu ayakkabıların ömrünü uzatmak için düzenli bakım şart. Doğru temizlik, uygun saklama ve dinlendirme teknikleri ile bez ayakkabılarınızı daha uzun süre kullanabilirsiniz. Bu yazıda, bez ayakkabılarınızı...

Beş müşteri hizmetlerine nasıl ulaşabilirim?

Beş müşteri hizmetlerine ulaşmak, çeşitli yollarla oldukça kolaydır. İhtiyacınıza uygun iletişim kanalını seçerek, sorularınıza hızlı bir şekilde yanıt alabilirsiniz. Bu yazıda, Beş'in müşteri destek hizmetlerine erişim sağlamak için kullanabileceğiniz etkili yöntemleri bulabilirsiniz....
Nasıl